牛奶是生活中常见的乳制品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，深受人们的喜爱。牛奶的种类很多，水牛奶和纯牛奶是最常见的两种。相比较而言，水牛奶的营养价值更高。
水和纯牛奶是两种牛奶。一般认为水牛奶的营养价值高于纯牛奶。
牛奶和纯牛奶来自不同的奶牛。牛奶的含量比较低，但是营养很高。风味浓郁，胆固醇低，富含维生素和微量元素，特别是酪蛋白含量高，可用于高品质乳制品的深加工。
牛奶的营养价值比牛奶好，但比牛奶高不了多少。大约1公斤水牛奶相当于1.5公斤牛奶。
牛奶和纯牛奶味道都不错，但水牛奶营养价值更高，口感更好，但水牛奶更稀有，也更贵。两种牛奶都很好，能满足大家的营养需求。
牛奶和纯牛奶有什么区别？
1.不同的奶源
牛奶和纯牛奶最大的区别就是奶源不同。牛奶来自黑白花奶牛，纯牛奶来自普通奶牛。
2.不同的外表和品味
与纯牛奶相比，水牛奶颜色更深，质地更浓，口感更滑细腻，醇厚无味。而纯牛奶更白，质地更清，口感更淡，奶味更浓，几乎无味。
牛奶怎么喝才有营养？
1.把握喝牛奶的时间。
早上和晚上是喝牛奶的最佳时间。通常最好在饭后半小时或睡前半小时喝牛奶。早餐后喝牛奶可以保证人体一天的营养；晚上喝牛奶不仅能帮助入睡，还能帮助身体吸收营养。
2.控制牛奶的温度。
喝牛奶的适宜温度是40-50℃。牛奶加热时，不要太热，也不要煮太久，否则会破坏牛奶中的营养。特别是酸奶，只能用温水喝。不要太热，否则会破坏里面的抑菌因子。如果牛奶太凉不能喝，就不容易消化吸收。冷牛奶还可增加胃肠蠕动，导致轻度腹泻，尤其是有溃疡、结肠炎等胃肠疾病的患者，会加重病情。
3.避免空腹喝牛奶
牛奶不宜空腹喝，因为胃酸会凝结蛋白质，使人体难以吸收，还会破坏牛奶中的免疫物质。不要在肠胃运动过快的时候喝牛奶，比如早上起床的时候。最好在饭后半小时到一小时喝牛奶。
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