据老板播报，最近很多预制菜加盟商经营困难。其中杭州一家加盟商投入30万，每天流水只有400元。预制蔬菜开始被质疑是韭菜坑。
上海远郊一家预制菜加盟商说，预制菜这个赛道没啥事做，他15.3万个月的投入就亏了。一位区域代理商表示，没有渠道的线下店都是亏损的，很难盈利。
今年以来，备菜成为餐饮行业新的流量明星，频频引起人们的关注。
在微博中输入“备菜”一词，会出现很多联想词条，比如ldquo消费者为什么不爱熟食rdquo、ldquo这道菜动了谁的奶酪？、ldquo预制菜肴将杀死90%的厨师；、ldquo董明珠将成立预制蔬菜设备公司rdquo等一下。
值得注意的是，有专家将东部的直播间选为ldquo预制菜就像猪和狗在吃rdquo这句话引发网友热议。
有网友说ldquo专家很少说句良心话rdquo、ldquo预制蔬菜含有大量防腐剂，原料不新鲜，质量差rdquo有网友说ldquo专家站起来不疼，平时也没时间在家折腾自己做的饭rdquo、ldquo没办法，除了火锅和私房店，大部分都是预制菜rdquohelliphellip
业内人士指出，目前对熟菜的争议主要是过于急于求成，但这是资本推动的结果，并不代表熟菜本身有问题。预煮食品的出现给大家增加了一个选择。没有它你可以选择，但不能极端的认为它没用。
随着时代的进步，食品科技也在进步。归根结底，食品行业发展的趋势是希望每个人都能方便地吃到全球美食。
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